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§雨神§【台南南区─美食】完食刺寿司★女性日本操持js55.com金沙

来源:原创 编辑:admin 时间:2017-03-26 16:21

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电话:06-2149135

地址:台南市南区竹溪街12号

营业时间: 11:00~14:00、17:00~21:00

停车:路边停车

粉丝团:https://www.facebook.com/完食刺寿司-326249854383517/


检视较大的地图   

平常去日本料理吃饭,通常看到的师傅大多数为男性,反而平时以厨艺取胜的女性较为少见从事日本料理师傅。

其实有在厨房内场工作工作过的友人大多都晓得,在厨房里挥着汗水工作是很辛劳的!

虽然我没在厨房内场工作过,但平凡工作时到厨房帮学生们拿点心时就可以感想到…厨房阿姨天天都要在没有冷气,而且最多只有工业扇狂吹的热到爆的环境里工作一终日,真的长短~常~辛~苦…更何况是要当专业的厨师!!??欧买尬…这基本是一种只能靠耐性和意志力撑下去的苦工啊!!!

而以传统日本料理的领域来说…女性日本料理师傅在学习的路上还必须多了要蒙受性别上的诸多不同等的言语及不被看好目光之外,再加上早期的“藏一手工夫”思维,想碰到肯传授毕身功夫让后辈来传承的前辈并未几,实属困难。

说真的,我真的超信服可以成为日本料理师傅的女性同胞们,除了生理上和体能上真的须要更多尽力的克服,光切生鱼片的刀工来说…我光想到那严谨的训练,我确定会直接弃刀投降了啦!

而「完食刺寿司」的老板娘居然战胜重重的难关做到了,也愿意大方的提供舞台给想学习日本料理和男性师傅较劲的女性们成为女性师傅,所以店内的师傅都是女性喔!

 

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完食刺寿司位于台南体育场旁,隐藏在竹溪街高级住宅区里的?实小店,店内空间并不大略壅挤,但并不会因而看起来脏乱,反而蛮干净晶莹的。

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店内同时也有贩卖日本进口的生果汽水和可乐,均一价只有$80,并不算贵。

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雨神弟G创拿的是哈蜜瓜汽水。

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餐具

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每个人基础上都会提供一杯温麦茶,餐前来一杯垫胃,吃下肚的油脂才不会在胃里肆虐。

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菜单

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隐藏版新菜色

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来日本料理店,我个人偏爱点握寿司,尤其是炙烧的握寿司是我的最爱!因为可以掌握寿司没形象的慷慨又豪迈的大口大口吃进嘴里,那种感觉就是过瘾和爽啦!!

而我们点的有:炙烧握寿司组酒香玉子烧?鱼腹肉炙烧握寿司明太子天使虾柚香比目?边?熔烧炙??炙烧生鱼加州卷

在上菜前,实在很不想始终盯着手机萤幕滑,所以就溜去吧台欣赏女师傅的炙烧手艺…真的超帅气的啦!

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这里的每道菜都让我食指大动,摆盘丰盛,用料也大器,价格也还算平实,个人都还蛮推荐的!

柚香比目?边?$250

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摆盘丰富,口感鲜嫩,并不是属于煮到熟透呆板的感觉。

醋饭量刚好,搭配柚香酱汁提味,吃进嘴里隐约会闻到微微柚香。

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芥末为自制山葵酱。

 

熔烧炙??$250

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这道用料超大器又丰盛的,还有鱼卵和鱼子酱耶…

本来我想说通常?饭的局部应该会只吃几口就吃不完,但没想到…因为这整碗都是我喜欢的食材,再加上饭量真的不会多到让我吃不完,醋饭的口感也调配的令人开胃,所以我…破例第一次把整碗吃光了!!

 

以上皆附汤

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炙烧生鱼加州卷$200

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这道真的厉害了!连雨神爸妈都称赞的一道…

而我是很喜欢这种大口夹起来吃进嘴里的爽感…おいしい!!!

 

?鱼卵手?$70

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吃着啵啵啵的?鱼卵搭配醋饭的口感还蛮顺口开胃的,不知道为什么…并不爱吃手?的我,底本只想夹几颗?鱼卵和几口醋饭来嚼乐趣的,却不知不觉就这样把一份给吃光了!哇?~

虽然表面和个别市道店家卖的手?没什么不同,然而仔细品尝口感及细心感触食材搭配组合才会懂得到底有多顺口!

 

明太子天使虾一贯$45

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虾子超大只的!!!有照片有证据!!!

 

?鱼腹肉炙烧寿司一贯$35

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这这这…我实在已经无法再用文字形容了!

因为这是我最爱吃的一道……

吃起来的口感很肥沃,搭配醋饭炙烧后一起吃…根自己间甘旨!!

 

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酒香玉子烧一贯$20

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星?一贯$55

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比目鱼?边一贯$50

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口感有点?度。

 

炙烧握寿司大合照

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食后分享

环境和气氛还蛮适合家庭和朋友聚餐,个人最为推荐的是?鱼腹肉炙烧寿司!尤其是大口大口吃的爽感,还有吃在嘴里油脂肥美的口感,真的是大呼过瘾啊!!!

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以上是我个人的心得分享,仅供给大家参考。

 

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